Desfrute de uma Pizza Margherita simples e rápida! Com massa macia e molho de tomate fresco, é uma refeição perfeita em apenas 1 hora. Prepare-se para saborear a combinação irresistível de queijo, tomate e manjericão. ¡Buon appetito!
Tempo de preparo: 1 hora (incluindo o tempo de fermentação da massa)
Nível de dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o molho:
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Para a cobertura:
- 200g de muçarela de búfala em fatias
- 2 tomates maduros em rodelas finas
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-10 minutos, até ficar macia e elástica. Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com azeite. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o molho. Em um processador de alimentos, triture os tomates pelados com o alho até obter uma consistência suave. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma em formato de disco em uma superfície enfarinhada.
- Transfira os discos de massa para uma assadeira ou pedra de pizza levemente enfarinhada.
- Espalhe o molho de tomate sobre cada disco de massa, deixando uma borda livre.
- Distribua as fatias de muçarela de búfala e as rodelas de tomate sobre o molho.
- Leve as pizzas ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire as pizzas do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente. Aproveite sua deliciosa Pizza Margherita!